Pizza con patate, squaquerone, pesto di basilico

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – PATATE, SQUAQUERONE, PESTO DI BASILICO

PATATE, SQUAQUERONE, PESTO DI BASILICO:

Fior di latte, patate lesse, squaquerone,
pesto di basilico “artigianale” (basilico, sale, olio evo, grana padano dop).

Disponibile per tutto il mese di luglio… da Soffio di Grano!

Pizzeria Soffio di Grano – Pizzeria di qualità da asporto e a domicilio – Via Levate, 35
Dalmine


Pizza con Patate schiacciate, porchetta e riduzione alla birra

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – PATATE SCHIACCIATE CON PREZZEMOLO E AGLIO, PORCHETTA, RIDUZIONE ALLA BIRRA

Patate, porchetta, riduzione alla birra - Edizione limitata - Soffio di Grano - Febbraio 2021

PATATE SCHIACCIATE CON PREZZEMOLO E AGLIO, PORCHETTA, RIDUZIONE ALLA BIRRA:

Fior di latte, patate lessate schiacciate e condite con sale, pepe, prezzemolo, olio evo e aglio schiacciato, porchetta e salsa con riduzione alla birra.

Disponibile per tutto il mese di Febbraio… da Soffio di Grano!

Pizzeria Soffio di Grano – Pizzeria di qualità da asporto e a domicilio – Via Levate, 35
Dalmine


Patate

Soffio di Grano & Curiosità – Patate

Patate - Soffio di Grano & Curiosità - Dicembre 2020

Patate

Rosse, Novelle, Americane, Dolci, Bianche, Gialle…. e chi più ne ha ne metta: oggi parliamo delle patate 😋
In commercio esistono tantissime varietà di patate, ognuna con le proprie caratteristiche che le rende più o meno adatte ai diversi usi in cucina. Le patate non sono tutte uguali: infatti, alcune sono più farinose e si sfaldano facilmente, altre invece rimangono più consistenti e sono più resistenti in fase di cottura. Si tratta infatti di un alimento versatile, utilizzabile per la preparazione di diversi piatti: primi, secondi, e persino dolci!
Scopriamo qualche curiosità su questo gustoso ingrediente:


➡️ La patata potrebbe essere il primo ortaggio coltivato nello spazio: dal 1995 la NASA sta conducendo esperimenti in tal senso. Più precisamente, in un laboratorio di Lima sono state ricreate le stesse condizioni presenti su Marte per mettere alla prova la coltivazione di questo alimento.


➡️ Dalla distillazione delle patate si ottengono diverse bevande alcoliche, per esempio l’acquavit (Norvegia, Scandinavia, Danimarca), il poitin (Irlanda) e il brennivín (Islanda). In Russia la patata è utilizzata per la produzione della vodka.


➡️ La patata più costosa in assoluto è la Bonnotte. Si coltiva sull’isola francese di Noirmoutier e raccolta manualmente tre mesi dopo la semina e prima della maturazione. La vendita dura solo dieci giorni. Pare che l’ottimo sapore di questa patata sia dovuto al terreno sabbioso molto vicino al mare. Ma non solo, anche Il suo prezzo è impressionante… infatti, questa patata si aggira intorno ai 400/600 dollari al chilo !


Continuate a seguirci per scoprire le prossime pizze in edizione limitata 😉

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Pizza con Crocchette di Patate e Formaggi

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – CROCCHETTE DI PATATE E FORMAGGI 

Formaggi e crocchette di patate - Soffio di Grano - Edizione Limitata Novembre 2020

CROCCHETTE DI PATATE E FORMAGGI :

Fior di latte, formagella Val di Scalve, formagella Valteggio “bagatel”, crocchette di patate fritte a fine cottura.

Disponibile per tutto il mese di Novembre… da Soffio di Grano!

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Pizza con Branzi Stravecchio, Coste, Patate

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – BRANZI STRAVECCHIO, COSTE, PATATE BOLLITE

Fior di latte km0, Branzi Stravecchio, bietola da costa saltata in padella con burro e aglio, patate bollite.

BRANZI STRAVECCHIO, COSTE, PATATE BOLLITE:

Fior di latte km0, Branzi Stravecchio, bietola da costa saltata in padella con burro e aglio, patate bollite.

Disponibile per tutto il mese di Dicembre… da Soffio di Grano!

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Pizza con Crauti, Patate bollite, Wurstel bavaresi

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – CRAUTI, PATATE BOLLITE, WURSTEL BAVARESI

Fior di latte km0, crauti bianchi(saltati in padella con olio, sale, aceto), patate bollite, pepe, wurstel bavaresi

CRAUTI, PATATE BOLLITE, WURSTEL BAVARESI:

Fior di latte km0, crauti bianchi(saltati in padella con olio, sale, aceto), patate bollite, pepe, wurstel bavaresi (Weißwurst).

Disponibile per tutto il mese di Dicembre… da Soffio di Grano!

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