Senza Glutine – Nuovo Impasto

SENZA GLUTINE – NUOVO IMPASTO

Senza Glutine - Il nuovo impasto - Soffio di Grano - Novembre 2020

Soffio di Grano in continua evoluzione presenta il nuovo impasto senza glutine … morbido, leggero, con il 100% di idratazione 😍
👉 Disponibile da martedì 24 novembre!
 

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Pizza con Crocchette di Patate e Formaggi

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – CROCCHETTE DI PATATE E FORMAGGI 

Formaggi e crocchette di patate - Soffio di Grano - Edizione Limitata Novembre 2020

CROCCHETTE DI PATATE E FORMAGGI :

Fior di latte, formagella Val di Scalve, formagella Valteggio “bagatel”, crocchette di patate fritte a fine cottura.

Disponibile per tutto il mese di Novembre… da Soffio di Grano!

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Pizza con Zucca, Pancetta, pesto di Salvia

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – ZUCCA, PANCETTA, PESTO DI SALVIA

Zucca, pancetta, pesto di salvia - Soffio di Grano - Edizione Limitata Novembre 2020

ZUCCA, PANCETTA, PESTO DI SALVIA:

Fior di latte, zucca fresca al forno, pancetta a cubetti in cottura, pesto di salvia “artigianale” (grana padano, olio evo, noci, salvia, sale) a fine cottura.

Disponibile per tutto il mese di Novembre… da Soffio di Grano!

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Edizione Limitata – Novembre 2020

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – NOVEMBRE 2020

Edizione Limitata Novembre - Soffio di Grano

Sono arrivate le pizze in edizione limitata di Novembre!

Clicca sull’immagine per aprire il menù dedicato alle edizioni limitate 😋

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Salvia

Soffio di Grano & Curiosità – Salvia

Soffio di Grano & Curiosità - Novembre 2020

Salvia

La Salvia Officinalis è un arbusto sempreverde, aromatico, appartenente alla famiglia delle Labiate. Ha foglie ovali lanceolate e fiori molto decorativi di un bel azzurro-violaceo, e può raggiungere anche un metro di altezza.

Scopriamo qualche curiosità su questo ingrediente:

➡️ L’etimologia del nome “salvia” (dal latino salvus, “salvo”) mette in luce l’utilizzo che nel tempo l’uomo ha fatto di questa pianta per le sue proprietà benefiche e curative.
Infatti, la salvia è antibatterica e disinfettante per i tannini e l’acido rosmarinico (comune a tutte le laminacee), utile nei casi di asma e nelle patologie dell’apparato respiratorio.

➡️ La coltivazione della salvia in vaso e in giardino è molto semplice e non presenta grosse difficoltà. È una pianta robusta che ama il sole e il caldo, anche se riesce a sopravvivere all’inverno usando l’accortezza di proteggere le radici mettendo intorno alla pianta dei pezzi di corteccia.

➡️ Ci sono molte varietà di salvia, ognuna con le sue peculiarità e il suo aroma. Tra le più famose, non possiamo non citare:

– Salvia Latifolia: ha foglie larghe e oblunghe ed è la più diffusa.

– Salvia Albiflora: questa varietà di salvia è considerata la migliore per usi culinari.

– Salvia Lavandulifolia: ha foglie strette, molto aromatiche.

– Salvia Purpurea: dal tipico colore porpora, questa salvia è usata sia a scopo ornamentale che culinario.

– Salvia Crispa Ha foglie particolari, leggermente arricciate.

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