Noci

Soffio di Grano & Curiosità – NOCI

Noci - Soffio di Grano & Curiosità - Settembre 2020

Noci

Esiste un albero, originario dell’Asia minore, i cui frutti sono molto apprezzati in tutto il mondo. I suoi fiori possono essere di genere femminile o maschile. Da essi si genera il frutto, una drupa composta da un mallo carnoso e da un endocarpo legnoso che contiene il gheriglio, formato da due parti simmetriche.

Ebbene si, come forse hai potuto intuire, oggi scopriremo insieme qualche curiosità in più sulla noce 🙂

➡️ Questo frutto presenta numerosi elementi importati per l’organismo come rame e zinco, conosciuti per le loro funzioni che sono rispettivamente l’elasticità delle mucose e l’immunità.

➡️ In un etto di noci sgusciate ci sono il 16,6% di proteine, il 12% di zuccheri e il 63% di grassi (peraltro monoinsaturi, e quindi benefici per la salute, a patto di non esagerare nelle quantità).

➡️ Il noce cresce isolato dalle altre piante a causa di una sostanza, la “juglandina”, che viene secreta dalle radici e dalle foglie e che distrugge la vita degli altri vegetali.

➡️ Il mallo delle noci è molto ricco di tannino, usato per tingere stoffe, mobili e nel medioevo, impiegato come inchiostro per scrivere.

➡️ In natura esistono varie specie di albero di noce ma le due tipologie più conosciute e commercializzate sono la Juglans regia, di origine persiana, e la Juglans nigra originaria dell’America del Nord.

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Pizza con Cavolo rosso, Crescenza, Noci

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – CAVOLO ROSSO, CRESCENZA, NOCI

Cavolo rosso, crescenza, noci - Edizione limitata Maggio - Soffio di Grano

CAVOLO ROSSO, CRESCENZA, NOCI:

Sale marino affumicato di cipro, olio evo, cavolo rosso tagliato sottile, crescenza, noci (tutto a freddo).

Disponibile per tutto il mese di Maggio… da Soffio di Grano!

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Edizione Limitata – Maggio 2020

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – MAGGIO 2020

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Sono disponibili le nuove pizze in edizione limitata di Maggio! 😋

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Pizza con Ricotta bio, prugne, noci

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – RICOTTA BIO, PRUGNE, NOCI

Ricotta-Bio-zuccherata-al-momento,-prugne,-noci

RICOTTA BIO, PRUGNE, NOCI :

Ricotta Bio zuccherata al momento, prugne, noci.

Disponibile per tutto il mese di settembre… da Soffio di Grano 😋

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Pizza con Crema Di Melanzane, bocconcini Di Robiola e Noci, ‘Nduja Di Spilinga

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – CREMA DI MELANZANE, BOCCONCINI DI ROBIOLA E NOCI, ‘NDUJA DI SPILINGA 

Crema-di-melanzane-artigianale-(solo-melanzane-cotte-e-frullate),-'nduja-di-spilinga-d.o.p.-piccante,-praline-di-robiola-Bio-avvolte-nelle-noci-a-freddo

CREMA DI MELANZANE,  PRALINE DI ROBIOLA E NOCI, ‘NDUJA DI SPILINGA D.O.P. :

Crema di melanzane artigianale (solo melanzane cotte e frullate), ‘nduja di spilinga d.o.p. piccante, bocconcini di robiola Bio avvolti nelle noci a freddo.

Disponibile per tutto il mese di settembre… da Soffio di Grano 😋

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Pizza Pere, Noci, “Toma Puzzina”

PIZZE IN EDIZIONE LIMITATA – PERE, NOCI, “TOMA PUZZINA”

Pere, noci, Toma "Puzzina" della Franciacorta - Edizione limitata Febbraio - Soffio di Grano

PERE, NOCI, TOMA PUZZINA:

Toma “Puzzina” della Franciacorta (Formaggio), fior di latte km0, pere, noci.

Disponibile per tutto il mese di Febbraio… da Soffio di Grano! 😋

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