Fiorella Balestrieri

Fiorella è cresciuta aiutando la madre nella preparazione di conserve e confetture. Negli anni ha viaggiato in tutta Italia scambiando ricette con agricoltori e artigiani locali. Ama valorizzare le materie prime poco conosciute e raccontare la stagionalità in cucina attraverso piatti tradizionali rivisitati.