Claudio Bressani

Claudio Bressani

Dopo aver trascorso l'infanzia nei campi della nonna in Veneto, Claudio si è appassionato alle tecniche di coltivazione biologica. Cura una rubrica su cereali antichi e farine integrali, scrivendo spesso di pane fatto in casa e autoproduzione. Predilige uno stile di vita sostenibile e autentico.