Soffio di Grano – Dalmine – Pizza da asporto e a domicilio
Consegne anche a Levate, Osio sotto, Osio Sopra – Ingredienti di qualità
PIZZA CON RICOTTA & MIRTILLI:
Ricotta Bio zuccherata al momento, marmellata di mirtilli senza conservanti o zuccheri aggiunti (solo zuccheri della frutta), mirtilli freschi 😋
Disponibile per tutto il mese di Luglio… da Soffio di Grano!
AVOCADO INSALATA:
Insalata di rucola, pomodorini rossi, feta greca d.o.p., avocado, sesamo e lime, accompagnata dalla nostra focaccia artigianale.
Disponibile per tutto il mese di Luglio… da Soffio di Grano!
FOCACCIA CON POMODORINI ROSSI, GIALLI, BURRATA AFFUMICATA:
Olio evo, sale iodato, pomodorini rossi a freddo, pomodorini gialli del Piennolo del Vesuvio a freddo, burratina affumicata a freddo 😋
Disponibile per tutto il mese di Luglio… da Soffio di Grano!
MILLEFOGLIE DI BUFALA:
Mozzarella di bufala campana d.o.p., farcita con prosciutto crudo di Parma d.o.p., rucola fresca, accompagnata da pomodorini rossi e la nostra focaccia artigianale.
Disponibile per tutto il mese di Luglio… da Soffio di Grano!
ESTATE DA SOFFIO DI GRANO, le nuove edizioni limitate di luglio.
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Il colore conta… eccome!
A tavola non bisogna soddisfare solo il palato, ma anche la vista, e i colori aiutano a stuzzicare interesse per i cibi. Se diciamo ‘pomodoro‘, il primo e unico colore che ci viene in mente è il rosso: è proprio quando le associazioni di pensiero sono così radicate che ogni cambiamento suscita un’immediata curiosità. Ecco spiegata una delle ragioni del successo del pomodorino giallo!
Differente per il sapore e per alcune sue proprietà nutrizionali dal pomodoro rosso, questo alimento si è imposto subito come un ‘trend food’, ovvero un cibo che fa tendenza, in virtù della curiosità e dell’entusiasmo che genera il suo colore.
Eppure, non tutti sanno che i primi pomodori conosciuti dagli europei, nel XVI secolo, erano di colore giallo. A dircelo è il nome stesso, che deriva da ‘pomo d’oro’, a indicare la tinta dorata del frutto di piante all’epoca sconosciute e che venivano usate solo come ornamento. Oggi, in un’epoca in cui è d’obbligo la scoperta di sapori nuovi e di prodotti dalle caratteristiche inedite, il pomodorino giallo lo troviamo in diversi piatti e ricette. C’è da scommettere che tra non molto verrà proposto ‘in tutte le salse’!
È d’obbligo una precisazione, anche se può sembrare una banalità: non si tratta di pomodori immaturi, ma sono pronti per essere consumati e utilizzati come ingredienti delle nostre ricette! 😉
Questa varietà di pomodoro è caratterizzata dal tipico sapore dolce, e dalla totale assenza di acidità. Il pomodoro giallo, inoltre, è ricco di sostanze dall’elevato potere antiossidante, e contiene discrete quantità di vitamina C, A e vitamine del gruppo B.
