Soffio di Grano – Dalmine – Pizza da asporto e a domicilio
Consegne anche a Levate, Osio sotto, Osio Sopra – Ingredienti di qualità
CREMA DI PISELLI, TOMINI, COPPA DI PARMA:
Base di Crema di piselli (piselli, sale, pepe) tomini,
fior di latte, coppa di parma in cottura.
Disponibile per tutto il mese di Marzo… da Soffio di Grano!
Il Pisum sativum, comunemente noto come “pisello”, è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Fabaceae, ed è una pianta originaria dell’area mediterranea e orientale.
Il pisello è coltivato dall’era neolitica e ha accompagnato i cereali nelle origini dell’agricoltura nel Vicino Oriente. Nell’Antichità e nel Medioevo è stato un alimento base in Europa e nel bacino del Mediterraneo. Ai nostri giorni, la sua coltura è praticata nei cinque continenti, particolarmente nelle regioni a clima temperato dell’Eurasia e dell’America del Nord.
La pianta è coltivata per i suoi semi, consumata come alimento o utilizzata come alimento per il bestiame. Il termine designa anche il seme della pianta, ricco di amidi e proteine (dal 16 al 40%).
Dal punto di vista nutrizionale costituiscono un’ottimo alimento, essendo ricchi di proteine e fonti di vitamine (soprattutto A ed E, ma anche B1, B2, B9 – il preziosissimo acido folico – C e K).
Contengono inoltre diversi sali minerali (potassio, ferro, fosforo, calcio, magnesio, zolfo, sodio e zinco) e pochi grassi. Sono ricchi anche di fibre solubili, amidi e zuccheri😮
Inoltre, i piselli sono ottimi anche per tenere a bada il colesterolo: infatti, la niacina (vitamina B3), presente sia nei piselli che nelle taccole, aiuta a ridurre la produzione di trigliceridi e, quindi, a diminuire il colesterolo cattivo!
